Fiche entreprise
BAUMANIERE
Restaurateur traditionnel, Chef de cuisine locale, Entreprise de cuisine traditionnelle — LES BAUX-DE-PROVENCE (13520), Bouches-du-Rhône
Sources officielles
Données vérifiées
INSEE Sirene · comptes déposés INPI/BCE
Mises à jour octobre 2026
En bref — BAUMANIERE
BAUMANIERE est une SAS, société par actions simplifiée basée à LES BAUX-DE-PROVENCE (Bouches-du-Rhône). Son activité relève du secteur activités de service de restauration, créée en 1957, elle emploie 100 à 199 salariés. Elle a déclaré un chiffre d'affaires de 20,6 M€ au dernier exercice publié. Sources : registre INSEE Sirene et comptes déposés (INPI/BCE), mises à jour octobre 2026.
Présentation
À propos de BAUMANIERE
BAUMANIERE est une entreprise basée à LES BAUX-DE-PROVENCE (13520). Elle est dirigée par Jean CHARIAL (Président).
Restaurateur traditionnel, Chef de cuisine locale, Entreprise de cuisine traditionnelle
Restauration traditionnelle
Comptes déposés INPI/BCE
Santé financière
Chiffre d'affaires — exercice 2025
20,6 M€
Position dans le secteur
Activités de service de restauration · Bouches-du-Rhône
Résultat net
478 703 €
Exercice 2025
Marge nette
2,3 %
RN / CA (calculée)
Croissance CA
+3,6 %
2024 → 2025
vs médiane secteur
× 120
CA / médiane (calculé)
| Exercice | Chiffre d'affaires | Évolution | Résultat net | Marge nette |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | 20,6 M€ | +3,6 % | 478 703 € | 2,3 % |
| 2024 | 19,9 M€ | +2,7 % | 814 429 € | 4,1 % |
| 2023 | 19,4 M€ | +4,4 % | 1,4 M€ | 7,1 % |
| 2022 | 18,5 M€ | +23,3 % | 1,6 M€ | 8,7 % |
| 2021 | 15 M€ | — | 2,7 M€ | 18,1 % |
Entre 2021 et 2025, le chiffre d'affaires de BAUMANIERE est passé de 15 M€ à 20,6 M€, soit +37 % (comptes déposés INPI/BCE).
Avec 20,6 M€ de chiffre d'affaires, BAUMANIERE dépasse 75 % des 1988 entreprises au chiffre d'affaires connu du secteur Activités de service de restauration dans Bouches-du-Rhône (médiane : 171 156 € — source : comptes déposés INPI/BCE, calcul Lumo Data du 22 octobre 2026).
Sources : comptes déposés (INPI/BCE), INSEE Sirene — benchmark Lumo Data calculé le 22 octobre 2026.
Registre INSEE Sirene
Identité de l'établissement
SIRET
73578011600019
Nomenclature NAF
Activité & classification
56.10A
Code NAF / APE
Restauration traditionnelle
Hébergement Et RestaurationActivités de service de restauration56.10A
Restaurateur traditionnel, Chef de cuisine locale, Entreprise de cuisine traditionnelle
Publications au registre
Documents officiels
Publications officielles recensées pour BAUMANIERE, de la plus récente à la plus ancienne.
7 documents- Modifications diverses — Modification survenue sur le capitalPDF (s'ouvre dans un nouvel onglet)
- Modifications diverses — Modification survenue sur l'administrationPDF (s'ouvre dans un nouvel onglet)
- Modifications diverses — Modification survenue sur l'administrationPDF (s'ouvre dans un nouvel onglet)
- Modifications diverses — Modification survenue sur l'administrationPDF (s'ouvre dans un nouvel onglet)
- Modifications diverses — Modification survenue sur l'administration, la forme juridiquePDF (s'ouvre dans un nouvel onglet)
- Modifications diverses — Modification survenue sur l'administrationPDF (s'ouvre dans un nouvel onglet)
- Modifications diverses — Modification survenue sur l'administrationPDF (s'ouvre dans un nouvel onglet)
Source : BODACC — Licence Ouverte 2.0. Lumo Data ne republie pas le contenu de ces annonces : chaque lien renvoie à sa publication d'origine.
Maillage local
Contexte local
Implantation
12 713
entreprises du secteur
Bouches-du-Rhône
BAUMANIERE fait partie des 12 713 entreprises du secteur Activités de service de restauration dans Bouches-du-Rhône.
Autres entreprises du secteur dans Bouches-du-Rhône
FAQ
Questions fréquentes sur BAUMANIERE
Quel est le SIRET de BAUMANIERE ?
Le SIRET de BAUMANIERE est 73578011600019 (SIREN 735780116, NIC 00019).
Qui dirige BAUMANIERE ?
BAUMANIERE est dirigée par Jean CHARIAL (Président).
Quel est le chiffre d'affaires de BAUMANIERE ?
Le chiffre d'affaires de BAUMANIERE est de 20,6 M€ (dernier exercice publié, comptes déposés INPI/BCE).
Comment se situe BAUMANIERE face aux autres entreprises du secteur Activités de service de restauration du département Bouches-du-Rhône ?
Avec 20,6 M€ de chiffre d'affaires, BAUMANIERE figure dans le quart supérieur des 1 988 entreprises au chiffre d'affaires connu du secteur Activités de service de restauration recensées dans le département Bouches-du-Rhône, dont la médiane s'établit à 171 156 € (comptes déposés INPI/BCE).
Combien d'entreprises du secteur Activités de service de restauration compte le département Bouches-du-Rhône ?
Le département Bouches-du-Rhône compte 12 713 entreprises du secteur Activités de service de restauration, dont 1 988 avec un chiffre d'affaires connu (registre INSEE Sirene et comptes déposés INPI/BCE).
Combien de salariés compte BAUMANIERE ?
BAUMANIERE relève de la tranche d'effectif « 100 à 199 salariés » (donnée 2024).
Quelle est la convention collective de BAUMANIERE ?
BAUMANIERE est rattachée à la convention collective IDCC 1979.
Où est située BAUMANIERE ?
BAUMANIERE est située au MAS DE BAUMANIERE 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE, 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE.
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